Blue Rain
مرحبًا بك فى منتديات المطر الأزرق, Smile
إذا كنت عضوًا فى منتدانا فنرجو منك تسجيل الدخول
أما إذا كنت غير مسجل لدينا فيسرنا و يشرفنا أن تنضم لإسرة منتدانا
وشكرًا ,
I love you




 
الرئيسيةس .و .جالتسجيلدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 كباب الدجاج المشوي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
CuTe SasSo
مديرة الموقع
مديرة الموقع
avatar

انثى
الدوله: :
المهنه: :
الهوايه: :
المزاج: :
عدد المساهمات: : 527
نقاط التميز: : 32294
نقاط التألق: : 3


مُساهمةموضوع: كباب الدجاج المشوي   الأربعاء 09 سبتمبر 2009, 5:20 pm

المقادير:

دجاجتان زنة كل منهما *٠٠٨ ‬جم أو *٠٠٨ ‬جم لحم دجاج مفروم
*٣/٢ ‬كوب بصل مفروم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم* (‬اختياري*)‬
ملعقة أكل زنجبيل أخضر مفروم
*١ - ٢ ‬فلفلة خضراء حارة
*٣/١ ‬كوب كزبرة خضراء مفرومة
*٤/١ ‬كوب بقدونس مفروم* (‬اختياري*)‬
ملعقة أكل نعناع مفروم* (‬اختياري*)‬
*٢/١ ١ ‬ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
ملعقتا أكل طحين لجميع الاستعمالات* (‬عند الحاجة*)‬

الطريقة:
‬ينزع الجلد ويخلى العظم من الدجاج ويقطع مكعبات ويفرم في* ‬آلة فرم اللحم*.‬
*٢- ‬يعجن مع البصل والزنجبيل والفلفل والبقدونس وتتبل بالبهارات وعصير الليمون والملح*.‬
*٣- ‬يفرم الخليط في* ‬آلة فرم اللحم مرة أو مرتين حتى* ‬ينعم*.‬
*٤- ‬يكور ويحفظ في* ‬الثلاجة لمدة ساعة على الأقل*.‬
*٥- ‬يشكل على اسياخ في* ‬الشواء وتهدّى الاسياخ على طرفي* ‬صينية،* ‬وتغطى وتترك في* ‬الثلاجة*.‬
*٦- ‬يشعل الفحم وعندما* ‬يصبح جاهزاً* ‬يشوى كباب الدجاج على الجهتين مع مراعاة عدم حرقه حيث أنه لا* ‬يحتاج لوقت طويل لينضج* .‬يشوى معه البصل والطماطة والفلفل*.‬
*٧- ‬توضع الاسياخ على نصف رغيف الخبز وتغطى بالنصف الثاني* ‬يضغط على الخبز بيد وتسحب الأسياخ باليد الثانية لتخليص الكباب من الأسياخ ويقدم مع الخضراوات المشوية والليمون وصلصة الطحينة*.‬

ملاحظة*:‬
*- ‬في* ‬حالة الإستغناء عن البقدونس والنعناع* ‬يستعاض عنهما بالكزبرة الخضراء المفرومة*.‬
إذا لوحـــــظ أن عجينة كباب الدجـــــــاج رخــوة* ‬يضاف تدريجياً* ‬قليل من طحين الذرة أو الطحين* . ‬ويعاد العجن حتى نحصل على عجينة* ‬يسهل تشكيلها*.‬


بالعاأإأفيـهـ


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bluerain.yourme.net/
اندر تيكر 17-0
مشرف قسم صور الانمى
مشرف قسم صور الانمى
avatar

ذكر
عدد المساهمات: : 182
نقاط التميز: : 4092
نقاط التألق: : 2

مُساهمةموضوع: رد: كباب الدجاج المشوي   الأربعاء 09 سبتمبر 2009, 5:25 pm

مشكووووووووووووووووووووووووور كدا اقدر اسوي وليم




انت زائر رقم:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.undertaker18.yoo7.com
Admin
EL PRINCE
EL PRINCE
avatar

ذكر
الدوله: :
المهنه: :
الهوايه: :
المزاج: :
عدد المساهمات: : 1076
نقاط التميز: : 145393
نقاط التألق: : 23


مُساهمةموضوع: رد: كباب الدجاج المشوي   الأربعاء 09 سبتمبر 2009, 5:34 pm

مشكوووووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bluerain.yourme.net
CuTe SasSo
مديرة الموقع
مديرة الموقع
avatar

انثى
الدوله: :
المهنه: :
الهوايه: :
المزاج: :
عدد المساهمات: : 527
نقاط التميز: : 32294
نقاط التألق: : 3


مُساهمةموضوع: رد: كباب الدجاج المشوي   الأربعاء 09 سبتمبر 2009, 5:39 pm

العفووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bluerain.yourme.net/
 
كباب الدجاج المشوي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Blue Rain ::  :: قسم المطبخ-
انتقل الى:  

اعوذ بالله من الشيطان الرجيم {اَللَهُ لا إِلَهَ إلا هو اَلحي ُ القَيَوم لا تأخذه سِنَةٌ ولا نوْمٌ لَّهُ مَا فيِِ السَمَاوَاتِ وَمَا في اَلأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَينَ أَيدِيهِمْ ِوَمَا خَلْفَهم وَلا َيُحِيطُونَ بشَيءٍ مِنْ علمِهِ إِلاَ بِمَا شَآء وَسعَ كُرْسِيُّهُ السَمَاوَاتِ وَالأَرضِ وَلاَ يَؤُدُه حِفْظُهُمَا وَهُوَ العَليُّ العَظِيمُ}

جميع الحقوق محفوظة لـBlue Rain Powered by phpBB2 ®bluerain.yourme.net حقوق الطبع والنشر©2010 - 2009